吸管妞導(dǎo)讀
前段時(shí)間，吸管妞發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象：別人家廠門(mén)口停滿(mǎn)了一排排的早餐攤，再看看“雙童”廠門(mén)口，不僅一家早餐攤沒(méi)有，還停滿(mǎn)了一排排的車(chē)。攤老板說(shuō)了：“到‘雙童’門(mén)口擺攤沒(méi)生意，你們的員工都到你們餐廳吃！”
為何“雙童”的員工都不愿意出去吃早餐呢？究竟“雙童”的員工餐廳還有何魔力？下面，吸管妞就為大家解開(kāi)這個(gè)疑團(tuán)！
1.投入充分硬件：簡(jiǎn)約、精致就餐環(huán)境
優(yōu)質(zhì)硬件是保障優(yōu)質(zhì)餐飲的前提，所以，“雙童”五星級(jí)員工餐廳內(nèi)的設(shè)施都配備了最好的硬件，以保障餐飲的品質(zhì)！
除了優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境之外，最主要的就是餐飲啦！俗話(huà)說(shuō)一日之計(jì)在于晨，早餐不吃“好”哪能專(zhuān)心的上班呢！所以呀，“雙童”的大廚們可是每天精心編制食譜，為了盡量滿(mǎn)足來(lái)自天南海北員工們的早餐需求，每天都變著花樣給員工們做早餐哦！
這么“萌”的早餐，你舍得吃嗎？
饅頭、煎蛋、粽子、蔥花大餅、蘿卜絲雞蛋餅、藕餅、南瓜粥、八寶粥、油條、豆?jié){…… 品種豐富的花樣早餐，既營(yíng)養(yǎng)豐富又甜咸適口，滿(mǎn)足著員工的味蕾，滋潤(rùn)著員工的心田，開(kāi)啟了員工美好生活、快樂(lè)工作的新一天！
這么豐收的早餐難怪讓“雙童”人們“魂不守舍”，又怎么會(huì)想著出去吃呢！
除了早餐之外，中餐和晚餐就更加豐盛啦，都是三菜一湯的標(biāo)準(zhǔn)。一葷兩素營(yíng)養(yǎng)搭配，每天都不一樣哦！除此之外，還有夜宵，員工們進(jìn)了“雙童”可得胖三斤呀！
最重要的是員工們就餐不需要花費(fèi)一分錢(qián)，統(tǒng)！統(tǒng)！免！費(fèi)！我們配置給員工的伙食成本每月不低于600元！除了給員工提供餐飲之外，“雙童”也鼓勵(lì)員工的家人一起在餐廳就餐，員工家屬在食堂就餐收取一半成本費(fèi)用，盡量解決員工在工作之余不再忙于家務(wù)！
對(duì)于餐飲的管理，我們也有一系列的制度文件支撐！從1997年開(kāi)始，“雙童”就對(duì)食堂進(jìn)行了規(guī)范管理，制定了很多的管理型文件！
對(duì)此，公司組織人員編寫(xiě)了餐飲管理細(xì)則，涉及到餐飲管理的各個(gè)方面，從餐飲管理成本、廚師上崗要求、廚房崗位工作權(quán)責(zé)、餐費(fèi)管理原則、食堂衛(wèi)生保障、員工滿(mǎn)意度調(diào)查等方面進(jìn)行一一細(xì)化，每項(xiàng)內(nèi)容都有具體的實(shí)施條例！
例如，廚師和廚房幫工在上崗前都有著一系列的操作規(guī)范，上崗前必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽，提供服務(wù)時(shí)必須溫和、禮貌等等。
在烹飪出菜肴之后，廚師須對(duì)餐廳內(nèi)當(dāng)餐的所有菜肴進(jìn)行留樣，每份留樣不少于100克，有標(biāo)簽標(biāo)明菜名、留樣時(shí)間，置放規(guī)定，放入冷藏柜內(nèi)儲(chǔ)存。
除此之外，我們?cè)O(shè)立了就餐員工滿(mǎn)意度綜合考核，按每月四次在食堂現(xiàn)場(chǎng)抽取就餐員工進(jìn)行滿(mǎn)意度調(diào)查，廚師的考核獎(jiǎng)金也直接和員工的滿(mǎn)意度掛鉤，盡力滿(mǎn)足員工們的就餐需求，足以見(jiàn)得“雙童”對(duì)員工餐飲的重視！
正是這些規(guī)則保障了員工餐飲的常態(tài)化和機(jī)制化！通過(guò)制度來(lái)規(guī)范食堂衛(wèi)生和餐飲，讓員工的餐飲得到保障，員工們自然吃的放心！
總結(jié)
實(shí)際上，“雙童”在不斷提升員工餐飲的背后，也是基于穩(wěn)定員工、改變員工而提升員工！現(xiàn)在，“雙童”因員工們的努力變得越來(lái)越好，我們也希望員工們都可以隨著企業(yè)的進(jìn)步而不斷改善自己的生活品質(zhì)！
親，看到這里，你們get到“雙童”餐廳的魔力了嗎？
